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- Au nord-ouest de l’Argentine, province de Salta, la Bodega Colomé produit les célèbres vins d’altitude depuis 1831. Les vignobles situé dans la région des Altos Valles Calchaquíes sont à 2300 m d’altitude (Photo Bodega Colomé)
A plus de 2000 mètres d’altitude, sur les contreforts de l’Himalaya, dans le désert d’Atacama, au Chili, ou en Argentine, prospèrent des vignobles de l’extrême difficiles d’accès et plantés depuis le XIXe siècle pour certains d’entre-eux. François Collombet, membre du CA, a recensé ces terroirs et patrimoines viticoles si singuliers dans son blog / newsletter dico-du-vin.
https://dico-du-vin.com/ces-vignobles-les-plus-hauts-du-monde/